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Che cosa c’entra il cibo
con la spiritualità?
Negli anni ‘20 Paramhansa Yogananda viaggiò per mare dall’India all’America per portare i tanto necessari insegnamenti dell’Autorealizzazione ai suoi fratelli occidentali. Sebbene il cuore della sua missione fosse iniziare le anime assetate all’antica pratica del kriya yoga, i suoi insegnamenti vanno molto al di là della meditazione e delle pratiche spirituali abbracciando ogni aspetto della nostra vita. La ragione di questo è semplice e pratica: Yogananda dice che, sebbene la nostra essenza sia l’anima, l’essere umano è fatto di tre parti, e tutti e tre gli aspetti della nostra natura – quello fisico, quello psicologico e quello spirituale – devono essere sviluppati insieme armoniosamente per raggiungere il nostro scopo di Autorealizzazione. Anche se meditiamo e pratichiamo altre discipline spirituali per diverse ore al giorno, il nostro progresso spirituale sarà lento se l’aspetto fisico e quello psicologico della nostra natura vengono trascurati.
Per il nostro sviluppo fisico Yogananda ha raccomandato una dieta vegetariana ben bilanciata e sana, assieme a molto esercizio fisico, aria fresca e sole. La misura in cui Yogananda ha sottolineato l’importanza di una dieta appropriata è ancora, tuttavia, ampiamente misconosciuta, anche ai devoti che hanno seguito i suoi insegnamenti per molti anni. Per dare un’idea, ognuna delle lezioni di Praecepta di Yogananda (lezioni settimanali scritte per i suoi studenti, che contenevano gli insegnamenti dell’Autorealizzazione) comprende un’intera sezione sulla salute e sulla dieta, insieme a parecchie deliziose ricette create da lui stesso (sì, Yogananda era anche un grande cuoco e gli piaceva cucinare per la sua famiglia e per i discepoli!). In queste lezioni venivano affrontati argomenti come l’importanza di alcalinizzare il corpo, gli effetti dell’eccesso di carboidrati, come digiunare e liberarsi dalle tossine, l’importanza della pulizia del colon e i benefici nutrizionali di alcuni cibi specifici.
Secondo Yogananda, una dieta ben bilanciata consiste in frutta e verdura abbondanti, e una varietà di cereali integrali, noci, semi, legumi e altri cibi nutrienti dal giardino di Madre Natura. Un cibo vegetariano sano non deve essere senza sapore o insipido: la cucina di Ananda ne è una prova! Ogni anno migliaia di ospiti e residenti soddisfatti apprezzano i cibi deliziosi che vengono creati nelle nostre cucine. Cucinare con Ananda, una raccolta di più di 200 ricette di Ananda (di prossima pubblicazione, assieme ad un’altrettanto ampia sezione teorica sulla giusta dieta), è uno dei modi in cui cerchiamo di sostenere coloro che desiderano poter cucinare dei pasti ben bilanciati e nutrienti nello stesso modo creativo a casa. Per quelli di voi che amano imparare osservando gli altri, comunque, abbiamo anche creato dei corsi di cucina vegetariana di un week-end.
Sebbene Yogananda dia un grande risalto all’importanza di una dieta appropriata per la salute fisica, la filosofia yogica insegna anche che il cibo che mangiamo ha una diretta influenza sui nostri pensieri, e, di conseguenza, sulle nostre azioni e sul nostro comportamento. Ci sono cibi che generano pensieri ed emozioni pure, positive ed equilibrate, cibi che favoriscono l’agitazione, l’iperattività e l’attaccamento, e cibi che ci portano verso la pigrizia, la ristrettezza mentale, la mancanza di volontà e l’incapacità di riflettere. Scegliere dei cibi che calmano la mente e ci aiutano a rispecchiare le relative qualità d’anima dentro di noi può essere uno strumento efficace per la crescita spirituale. Questo argomento viene affrontato nel corso di un week-end, Alimentazione per chi medita e pratica lo yoga, e anche nella sezione teorica della versione estesa di Cucinare con Ananda, di prossima pubblicazione.
La buona notizia è che, in generale, i cibi che promuovono la salute e il benessere per il nostro corpo hanno anche un effetto calmante e benefico sulla nostra mente, il che vuol dire che non ci sono due nuovi modi di mangiare da imparare, ma solo uno! La dieta che Yogananda propone è, infatti, un matrimonio molto felice tra Spirito e Materia!
“Un Creatore assolutamente saggio ha fornito erbe, frutta, bacche e verdure per un determinato scopo, e noi che ci stiamo sforzando verso la meta ben precisa dello sviluppo dell'Essere Spirituale, non dobbiamo trascurare un primo passo apparentemente banale (ma non per questo meno importante) come quello di mettere a posto la nostra casa fisica.”
“E’ necessario mangiare il cibo appropriato per avere un cervello appropriato e un corpo appropriato. Tutti i cibi hanno una relazione con la mente.”
Vedi anche:
Corsi di cucina vegetariana ad Ananda
Intervista a Christina e a Mahiya
La filosofia dell’autoguarigione
Programmi di guarigione ad Ananda
Ayurveda e Ananda Yoga in Kerala, India
Per informazioni e prenotazioni:
info@ananda.it Tel: 0742-81.36.20 Fax: 0742-81.35.36
Ananda si trova nelle tranquille colline dell’Umbria sulla strada statale 444 tra Assisi e Gualdo Tadino. È il più grande centro per gli insegnamenti di Yogananda in Europa.
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